La biotecnología es una disciplina científica y tecnológica que utiliza organismos vivos y sistemas biológicos, o sus derivados, Para desarrollar productos y procesos con fines específicos. Esta área del conocimiento combina principios de diversas disciplinas com la biología, la química, la física, la ingeniería y la medicina, lo que le permite abordar problemas en múltiples sectores, desde la salud hsata la agricultura y el medio ambiente